ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ/hotel style crispy paddu/how to make perfect paddu?

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 

ರೇಷನ್ ಅಕ್ಕಿ-೨ ಗ್ಲಾಸ್

ಉದ್ದಿನ ಬೆಲೆ-ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್

ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ-ಕಾಲು ಕಪ್

ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ-ಕಾಲು ಕಪ್

ಮೆಂತೆ-೧ ಸ್ಪೂನ್

ಅವಲಕ್ಕಿ-೧/೨ ಕಪ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ-ಚಿಟಿಕೆ

ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆ

ಎಣ್ಣೆ-ಹಂಚಿಗೆ ಹಾಕಲು 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ರೇಷನ್ ಅಕ್ಕಿ,ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ,ತೊಗರಿಬೇಳೆ,ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ,ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಂತೆ, ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ೪-೫ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ.ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ ಉಬ್ಬುವರೆಗೂ ೮ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಇಡೀ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ,ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ೧೫ ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆ ಇಡೀ.ನಂತರ ಪಡ್ಡಿನ ಹಂಚು ಕಾದ ನಂತರ ಪಡ್ಡಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕಾದ ಹಂಚಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಯ್ ಪಡ್ಡು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.